управление персоналом. - своевременное обеспечение продукции. - полный контроль работы торговых точек. - закрытие касс и т.д.

Основные функции управляющего: Организация и координация управленческой и административной деятельности ресторана. Организация работы по процессам и стандартам компании, санитарных норм.

Компетенции, которые понадобятся: Умение смотреть на задачу с нескольких сторон. Умение работать в команде, создавать благоприятную атмосферу среди сотрудников, мотивировать...

Управлять всей! сменой бара-ресторана и создавать уютную атмосферу гостеприимства. Обеспечивать выполнение задач по плану продаж, качеству, сервису, чистоте.

Менеджерский опыт в ресторанной сфере от 1 года (будет преимуществом). Многозадачность, нацеленность на результат. Навыки управления персоналом.

Формирование и согласование банкетного предложения с гостями. Взаимодействие с гостями вовремя проведения мероприятия. Организация и контроль подготовки залов к обслуживанию.

Опыт работы в ресторанном бизнесе. Опыт продаж банкетных услуг. Опыт организации и проведения банкетов. Знание стандартов банкетного обслуживания. Инициативность, ответственность.

Менеджер должен быть для подчиненных примером добросовестного отношения к труду, организованности и пунктуальности. Необходимые требования к менеджеру – коммуникабельность, умение контактировать...

Можете оценить концепцию заведения. Составить портрет целевой. Сформировать предложения по усилению идентичности. Понимаете с помощью каких инструментов, можно влиять на...

Знаете показатели оценки эффективности ресторана. В вашем опыте есть успешные кейсы влияния на эти показатели. Самостоятельность.