Мясоперерабатывающему предприятию "Уральская фабрика мяса" требуются Мастер цеха готовой продукции в гор. Копейск

Обязанности:

• контроль соблюдения, организации и качества технологических процессов (технологии изготовления колбасных изделий и деликатесной группы продукции)
• организация работы цеха по выполнению планов, поставленных задач, а также снижение потерь и уровня производственного брака
• совместно с кладовщиком участвует в процессе приемки сырья и материалов, обеспечивает контроль за их сохранностью
• обеспечивает требуемое санитарное состояние в цехе, контролирует качество проведения санитарных обработок согласно программы производственного контроля
• участвует в оптимизации и разработке действующих / новых технологических процессов и режимов производства, в освоении выпуска новых видов продукции
• участвует в пересмотре норм выработки и расценок, обеспечивает условия выполнения их
• обеспечивает правильность и своевременность оформления первичных документов по учету и движению сырья и материалов, ведение отчетности, журналов, а так же поддержание актуальности электронных баз данных
• Ведет табель работников, выставляет коэффициенты, устанавливает нормы выработки по выполнению тех или иных технологических операций.
• осуществляет производственный инструктаж рабочих, проводит мероприятия по выполнению правил охраны труда, техники безопасности и производственной санитарии, контроль за их соблюдением
• обеспечивает рациональное использование рабочего времени, способствует созданию в коллективе обстановки взаимопомощи , развитию чувства высокой ответственности за выполнение производственных заданий и высокого качества вырабатываемой продукции
• участвует в работе по укомплектованию штата квалифицированными кадрами и расстановке на местах, стажировке, наставничестве

Требования:

• Опыт работы на мясном производстве от 2- 3 лет
• Знание технологии работ на производственных участках: деликатесная продукция, колбасные изделия упаковка, маркировка
• Ответственный подход к работе, выполнение одновременно большого количества задач
• Умение вести за собой коллектив, отличные навыки общения, опыт работы на руководящих должностях, управление коллективом
• Знание ХАССП приветствуется
• Высшее профессиональное образование (пищевое)

Условия:

• Рассмотрение кандидатов только через резюме (с фото)
• Ежегодное прохождение медицинской комиссии (за счет работодателя)
• График работы сменный 2/2, с 8.00 до 20.00
• Место работы в г. Копейск, ул. Сутягина, 15