Шеф-повар

Участие в разработках и введении новых блюд, обновлениях меню с Бренд-шефом, проведениях дегустаций. Обеспечение бесперебойной работы всех цехов кухни.

Опыт работы шеф-поваром в ресторанах и барах от 3-х лет. Умение организовывать сотрудников, четко ставить задачи и мотивировать...

Ежесезонная разработка и смена меню, спешл дни. Формирование, обучение и развитие эффективной команды. Контроль и обеспечение воспроизведения эталонного вкуса блюд.

Опыт успешного управления кухней в режиме интенсивной загрузки. Отличное понимание вкуса. Высокую насмотренность. Стремление к профессиональному развитию по постановке процессов.

Он точно знает, как определить качество продуктов, как их правильно хранить, сочетать и готовить. В процессе приготовления придерживается рецептуры и...

Имел за плечами опыт работы шеф-поваром от 1-3 лет. Имел профессиональное образование. Был уверенным пользователем ПК. Знал СанПин.

Разработка и обновление меню. Составление ТТК. Отбор/обучение поваров. Контроль качества работы кухни. Контроль соблюдение санитарных норм. Инвентаризация.

Опыт работы в данной должности не менее 2х лет. Умение работать в режиме многозадачности. Стрессоустойчивость. Организаторские способности.

Оплачиваемые и командировки с комфортными условиями 2-3 раза в месяц по 2-3 дня в разные города России в...

Насмотренность, гибкость и готовность к обучению. Готовность к частым командировкам. Уверенный опыт управления и контроля за работой кухонь, готовность к...

обновление сезонных концепций меню, разработка блюд (меню обновляется раз в 3-4 месяца), запуск специальных позиций от шефа. -

талантливого, трендового шефа с хорошей насмотренностью, гастрономическим (в идеале и профессиональным) опытом в "ресторанных" регионах России (Москва, Санкт-Петербург, Екатеринбург...