Необходимые знания и требования:

  • высшее профессиональное образование;
  • опыт работы в пищевой промышленности (масложировая, снековая, мукомольно-крупяная промышленность) не менее 3 лет, опыт разработки и внедрение новых продуктов;
  • знание технологии производства пищевой продукции, технические требования, предъявляемые к сырью, материалам и готовой продукции;
  • положения, инструкции и другие руководящие материалы по разработке и оформлению технической документации;
  • умение работать на результат, самообучаемость.

Обязанности:

  • Руководит работниками отдела, координирует и направляет деятельность подразделения со смежными отделами.
  • Руководит проведением исследовательских и экспериментальных работ по совершенствованию текущей продукции и освоению вновь разрабатываемых технологических процессов, участвует в промышленных испытаниях.
  • Осуществляет руководство разработкой стандартов и нормативов, показателей, регламентирующих качество сырья, продукции, организует пересмотр и совершенствование стандартов предприятия касающихся технологических процессов.
  • Обеспечивает работу по своевременному подтверждению соответствия пищевой продукции требованиям (декларирование и сертификация продукции).
  • Организует исследования готовой продукции и конкурентной продукции на требуемые показатели.
  • Подбирает оборудование для пилотного проекта по новинкам проектирует помещение экспериментального цеха с расстановкой оборудования, ставит и организует процесс производства новинок в лабораторных условиях.
  • Осуществляет подбор сырья и вспомогательных материалов, организует их испытательные работы с целью определения качественных характеристик с последующим выбором для применения.
  • Изучает современные передовые технологии производства, применяя их на практике, обучает персонал, технологии изготовления новинок, исследованию сырья, п/ф, готовой продукции.
  • Организует экспериментальные работы по различным условиям хранения и реализации продукции.
  • Организует учет и движение сырья по экспериментальному цеху, участвует в автоматизации учета сырья.

Условия:

  • официальное трудоустройство (офис и производство расположены в г. Златоуст);
  • соц. пакет;
  • в случае переезда - компенсация аренды жилья;
  • пятидневная рабочая неделя;
  • высокая заработная плата (размер заработной платы обсуждается и устанавливается в зависимости от уровня опыта и компетентности кандидата).

Главный технолог (пищевая промышленность)

В архиве с 1 октября 2021
з/п не указана

Вакансия в архиве

Работодатель, вероятно, уже нашел нужного кандидата и больше не принимает отклики на эту вакансию

Показать описание вакансии

Похожие вакансии