Западный

менеджмент и стиль управления

Развитие и обучение

Стабильная зарплата

Теплая и уютная обстановка

Сильная команда единомышленников

Престиж
и чувство гордости за компанию

Возможность начать карьеру с нуля и развивать ее в нон-стоп режиме

Обязанности:

1. Выполнение подготовительных работ при изготовлении блюд и кулинарных изделий.

2. Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности и сложной: салатов из свежих, вареных и припущенных овощей, с мясом, рыбой; винегретов; рыбы под маринадом; студня; сельди натуральной и с гарниром.

3. Приготовление вторых блюд из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса и мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика в вареном, тушеном, жареном, запеченном виде; соусов, различных видов пассеровок; горячих и холодных напитков; сладких блюд, мучных изделий: вареников, пельменей, расстегаев, кулебяк, пирожков, лапши домашней, ватрушек и др.)

4. Составление меню, заявок на полуфабрикаты и продукты, товарных отчетов.

Требования:

Повар-универсал должен знать:

1. Правила первичной кулинарной обработки исходного сырья и продуктов и требования, предъявляемые к качеству полуфабрикатов из них.

2. Сроки и условия хранения очищенных овощей.

3. Рецептуры, основы технологии приготовления, требования к качеству, правила раздачи (комплектаций), сроки и условия хранения блюд.

4. Виды, свойства и кулинарное назначение овощей, грибов, круп, макаронных и бобовых изделии, творога, яиц, полуфабрикатов из котлетной массы, теста, консервов, концентратов и других продуктов, признаки и органолептические методы определения их доброкачественности, правила, приемы и последовательность выполнения операций по их подготовке к тепловой обработке.

5. Назначение, устройство и правила использования применяемого технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов, посуды и правила ухода за ними.

Условия:
  • Своевременные выплаты зарплаты
  • Возможность выбрать место работы
  • Оформление согласно ТК РФ
  • Соц.пакет, предоставление спец.одежды
  • Работа в крупной федеральной компании
  • Обучение стандартам компании на рабочем месте
  • Карьерный и профессиональный рост
  • Подарки детям к Новому году
  • Конкурсы профессионального мастерства
  • Доброжелательный коллектив
  • место работы: ЧМЗ, Ленинский р-н, район Теплотеха

Повар-универсал
В архиве с 25 апреля 2021

от 30 000 руб. на руки

Вакансия в архиве

Работодатель, вероятно, уже нашел нужного кандидата и больше не принимает отклики на эту вакансию

Показать описание вакансии

Похожие вакансии