Постоянный контроль за соблюдением поварами технологии приготовления блюд, состав и выход согласно ТТК, внешний вид и подача(маркировка,ведение производственных...

Понимание процессов выпечки и темперирования шоколада, а также способности варьировать текстуры и вкусы изделий. -Знание принципов и техник кондитерского искусства...

Организация технологических процессов производства кондитерских изделий и выпечки. Разработка уникальных рецептур. Разработка тематической продукции к праздникам для пекарни.

Опыт работы шеф-кондитером на производстве от 3-х лет. Знание современных тенденций в кондитерской индустрии. Владение технологий приготовления кондитерских...

Приготовление кондитерских изделий (торты, десерты, выпечка). Организация бесперебойной работы кондитерского цеха. Контроль исполнения стандартов качества, соблюдения рецептур, технологии приготовления и...

Профильное образование, не ниже среднего специального. Знание современной технологии и процессов приготовления блюд, современного оборудования. Знание санитарных норм и правил.

Приготовление блюд европейской кухни в ресторане.

Опыт работы,санитарная книжка.

Приготовление блюд согласно ТТК. - Соблюдение санитарных правил и норм. - Поддержание чистоты на рабочем месте. - Правильное хранение и использование продуктов. -

Опыт работы не менее 1-го года. - Опыт приготовления европейской кухни. - Ответственное отношение к работе.

Приготовление блюд по ТТК вкусно и с душой. Копчение полуфабриката (не умеете? научим!). Соблюдение санитарных норм. Соблюдение стандартов приготовления блюд!

Опыт работы в общепите, однако если нет в опыта в нашем направлении, то мы готовы обучить. Внимательность, адекватность, ответственность.