Шеф-повар сетевых заведений

от 120 000 руб. на руки

Требуемый опыт работы: более 6 лет

Полная занятость, полный день

Работа подразумевает переезд в город Челябинск!

Обязанности:

  • Организация бесперебойной работы кухонь, находящихся в подчинении.

  • Организация оптимального технологического процесса работы кухни.

  • Контроль качества выпускаемой продукции.

  • Обучение персонала установленным стандартам и нормам приготовления блюд.

  • Контроль соблюдения санитарных норм.

  • Административная работа (участие в составлении ежемесячных бюджетов, контроль графиков персонала, контроль проведения ежемесячных ревизий и т.д.)

  • Взаимодействие с отделом снабжения, на предмет поддержания качества продуктов, оптимальности цен и проработки нового сырья.

Требования:

  • Предусматриваются частые командировки по городам России.
  • Опыт работы шеф-поваром не менее 5 лет!

  • Опыт управления большим коллективом или несколькими коллективами (30-50 чел).

  • Опыт работы в пиццериях или заведениях с Итальянской кухней. Приветствуются знания американской кухни.

  • Знание сан.пина и ХАССП

  • Уверенный пользователь MS Office, Store House

Условия:

  • Официальное трудоустройство.
  • Работа в крупной, развивающейся компании.

Контактная информация

Опарина Ксения Валерьевна

+7 (900) 0229141

oparina@mega74.ru

Вакансия опубликована 14 февраля 2020 в Челябинске

Похожие вакансии