Заведующий производством

от 45 000 до 65 000 руб. на руки

Требуемый опыт работы: более 6 лет

Полная занятость, полный день

Обязанности:
  • Организация производственного процесса с соблюдением технологии приготовления блюд:

  • Подбор, адаптация, ротация персонала
  • Разработка и корректировка технологических карт вследствие изменения потребности рынка, изменения сырья
  • Контроль исполнения технологических карт при приготовлении блюд (качество, вес продукции)
  • Закуп сырья, контроль качества входящего сырья
  • Поиск поставщиков сырья (при изменении качества, повышении цены), переговоры об условиях поставки
  • Ввод новой продукции
  • Участие в ревизиях, работа с результатами ревизии (выявления причин недостач, пересортов).
Требования:
  • Образование профильное (Повар, кондитер, технолог пищевого производства)
  • Более 10 лет в пищевом производстве на разных участках, обязательно хлебобулочная и кондитерская продукция, работа с технологическими картами и калькуляциями продукции. Очень хорошо опыт работы и в больших сетевых компаниях с глубокой специализацией и в маленьких компаниях в режиме многозадачности.
  • Навыки управления производственным персоналом, выявления причин брака, низкого качества продукции, сырья, навыки работы с калькуляционными и технологическими картами
Условия:
  • Рабочее место в центре города
  • З/п от 45 тыс.руб. до 65 тыс.руб.

Ключевые навыки

Управление персоналом
Управление производством
Подбор персонала
Закупки
Управление производственным персоналом

Контактная информация

Соколова Людмила Борисовна

+7 (351) 2657400, сот. +7 951 799 1463

+7 (351) 2657400, сот. +7 951 799 1463
ludmila@bussin.ru

Вакансия опубликована 12 декабря 2019 в Челябинске

Смотреть отклик
Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено

Сопроводительное письмо к отклику

Похожие вакансии

Вакансии из других профобластей