Шеф-повар

Он точно знает, как определить качество продуктов, как их правильно хранить, сочетать и готовить. В процессе приготовления придерживается рецептуры и...

Имел за плечами опыт работы шеф-поваром от 1-3 лет. Имел профессиональное образование. Был уверенным пользователем ПК. Знал СанПин.

обновление сезонных концепций меню, разработка блюд (меню обновляется раз в 3-4 месяца), запуск специальных позиций от шефа. -

талантливого, трендового шефа с хорошей насмотренностью, гастрономическим (в идеале и профессиональным) опытом в "ресторанных" регионах России (Москва, Санкт-Петербург, Екатеринбург...

Эффективная организация деятельности кухни. Обеспечение и контроль высокого качества отпускаемой продукции. Разработка сезонных меню заведений. Мониторинг рынка закупа.

Опыт работы в аналогичной должности обязателен. Высокий уровень профессиональных компетенция, авторитетность, способность руководить большим коллективом, инициативность, лидерская позиция.

постановка кухни (эргономика, формирование эффективной команды, построение структуры работы кухни). - обучение, контроль и своевременные корректировки сотрудников. - контроль стабильности качества и...

опыт работы Шеф-поваром или су-шефом от 1 года. - творческое мышление. - высоко развитые лидерские качества. - заинтересованность в развитии компании. -

Обеспечение бесперебойной работы всех цехов. - Контроль соблюдения стандартов отдачи и качества продукции. - Решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием производства. -

Специальное образование ( повар ). - Стрессоустойчивость. - Высокая работоспособность. - Опыт работы в должности су-шеф/старшего повара. - Опыт руководства коллективом от 10 человек. -

Оплачиваемые и командировки с комфортными условиями 2-3 раза в месяц по 2-3 дня в разные города России в...

Насмотренность, гибкость и готовность к обучению. Готовность к частым командировкам. Уверенный опыт управления и контроля за работой кухонь, готовность к...