Заместитель директора по развитию направления пищевого производства

Обязанности:

• Формирование стратегии развития направления и ее реализация (производственные цеха, кулинарии, СТМ)
• Ответственность за ключевые показатели направления (продажи, потери, прибыль), снижение себестоимости
• Мониторинг и анализ трендов на рынке производства готовой еды, внедрение лучших практик
• Лидирование и участие в проектах по оптимизации и автоматизации процессов для повышения качества продукции и улучшения бизнес- показателей, внедрение новинок
• Организация работы бизнес- подразделений, планирование и контроль выполнения бизнес- показателей. Выстраивание взаимодействие с партнерскими подразделениями для повышения эффективности работы компании в целом.
• Управление отделом закупа: организация поиска поставщиков сырья и производителей готовой еды
• Управление технологическим подразделением- от потребности в той или иной продукции до ее разработки , внедрения и реализации.
• Контроль качества и пищевой безопасности в направлении

• Высшее образование, желательно профильное. Дополнительное образование приветствуется
• Обязателен опыт работы на руководящих топовых должностях или главным технологом в направлениях : пищевое производство / Horeca/ собственное производство розничной сети/ в сетевых кулинариях и пекарнях/- от 5 лет
• Успешный опыт выстраивания стратегии развития и ее реализации
• Глубокое знание и понимание процессов пищевого производства, знание рынка
• Навык и опыт ведения переговоров с крупными поставщиками/производителями на уровне топ-менеджмента компаний;
• Навык работы с большим массивом информации, в условиях ограничения времени, в условиях многозадачности
• Аналитические навыки. Системный подход. Готовность и навык принятия взвешенных решений в короткий период времени
• Финансовая грамотность
• Опыт управления крупным подразделением. Опыт управления удаленными подразделениями будет преимуществом
• Отличные коммуникативные навыки и организаторские способности. Гибкость
• Способность доводить начатое до конца с соблюдением сроков, показателей, бюджета