Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться
Был более двух недель назад

Кандидат

Мужчина, 35 лет, родился 19 сентября 1989

Не ищет работу

Челябинск, не готов к переезду, готов к командировкам

Указан примерный район поиска работы

Управляющий рестораном. Менеджер смены. Бар-менеджер. Руководитель службы кейтеринга

120 000  на руки

Специализации:
  • Менеджер ресторана
  • Менеджер/руководитель АХО
  • Официант, бармен, бариста
  • Руководитель филиала

Занятость: полная занятость, частичная занятость, проектная работа

График работы: сменный график, гибкий график, удаленная работа

Опыт работы 9 лет 9 месяцев

Октябрь 2024по настоящее время
10 месяцев
ИП Калинин И.А.

Челябинск

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Владелец
Полный цикл взаимодействия с заказчиком по организации выездного обслуживания.
Апрель 2023по настоящее время
2 года 4 месяца
ООО "Просто Кухня"

Челябинск

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Руководитель службы кейтеринга
Полное ведение службы от принятия мероприятия до его реализации, а именно: 1. Обработка запроса и составление коммерческого предложения. 2. составление договора и выставление счета. 3. Разработка меню и индивидуальных особенностей проводимого мероприятия. 4. Подготовка к мероприятию: поиск персонала, контроль отдачи кухни, контроль сборов и транспортной логистики, проверка готовности площадки. 5. Реализация мероприятия: контроль сборки оборудования и мебели на площадке, сервировка, контроль персонала. 6. Обратная связь и обработка возражений в процессе проведения мероприятия.
Март 2020Май 2020
3 месяца
Ресторан "Brut & Beer"

Омск

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Управляющий
Управление рестораном в период открытия, увеличение продаж, обучение персонала на этапе открытия заведений, настройка работы в краткие сроки выполнение планов продаж, с целью выхода за точку безубыточности в кратчайшие сроки.
Март 2019Февраль 2020
1 год

Омск, tdshkurenko.ru/

Товары народного потребления (непищевые)... Показать еще

Торговый представитель
Развитие нового дочернего предприятия MOKKA FOOD SERVICES. Поиск новых клиентов, работа с действующей базой в сфере HoReCa. Расширение ассортимента под востребованность клиента. Ведение клиента от подписания договора до конечных отгрузок в торговую точку. Консультирование по всему ассортименту продукции, помощь во внедрении новых позиций (разработка ТТК, проработка блюд совместно с Амбассадором Бренда, проведение дегустаций)
Март 2017Март 2019
2 года 1 месяц
Ресторан "Сенкевич"

Омск

Заместитель управляющего рестораном
Открытие/закрытие ресторана, финансовая отчётность, работа с персоналом (обучение, тренинги), контроль работы всех подразделений в течении смены, своевременное выполнение задач поставленных руководством. Ведение банкетов/кейтеринга.
Сентябрь 2016Февраль 2017
6 месяцев
ООО "МобисКар"

Сочи

Старший бармен, Бар-менеджер
Контроль 4 заведений по остаткам продукции, работа с поставщиками, ввод акций по застоявшейся продукции, мотивация барменов заведений, контроль списаний и перемещений, проведение ревизий, разработка барных карт и ТТК в зависимости от концепции заведений и т.д. обучение и постоянный контроль персонала знаний меню и сервиса заведения.
Март 2016Август 2016
6 месяцев
Ресторан "Nar Sharab"

Челябинск

Бармен, кальянщик
Работа за барной стойкой, соблюдение кассовых дисциплин, приготовление напитков различной сложности, подготовка банкетов (горки шампанского, коктейли, горящие подачи), приготовление кальянов на чаше и фруктах.
Ноябрь 2015Февраль 2016
4 месяца
РК "Смолинский"

Челябинск

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Старший бармен
составление заявок для боров РК, разработка и проработка барной карты, подбор персонала, помощь в проведении праздничных мероприятий, работа за контактной стойкой бара (караоке, ресторан, спорт-бар)
Сентябрь 2015Ноябрь 2015
3 месяца
Ресторан "Maximilians"

Челябинск

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Бармен
подготовка бара к работе, составление заявок, работа за контактной стойкой бара.
Июнь 2015Сентябрь 2015
4 месяца
База отдыха "Лесное поместье"

Челябинская область

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Руководитель разлекательного подразделения, Бармен
подготовка ввереного мне имущества (бильярд, боулинг, игровые автоматы, звуковое оборудование, световое оборудование, летний прокат, пляжный прокат) к работе комплекса, помощь в проведении праздничных мероприятий и бизнес встреч, работа за баром комплекса во время больших заездов, свадеб, банкетов, корпоративов.
Ноябрь 2014Июнь 2015
8 месяцев
Драйв клуб

Омск

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Механик боулинга
Работа за контактной стойкой, подготовка бара к работе, составление заявок на смену, участие в соревнованиях барменов.
Сентябрь 2013Октябрь 2014
1 год 2 месяца
Ретро-бар "ReDisco"

Омск

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Старший бармен
работа с открытия бара, составление барной карты, подготовка и закупка нужного оборудования, стекла, аксессуаров для работы в баре, подготовка к работе, работа за контактной стойкой.
Ноябрь 2011Июнь 2012
8 месяцев
Парк-отель "Мечта" 4*

Омская область

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Старший менеджер РК, Бармен
Подготовка РК к встрече гостей, обслуживание вверенного оборудования, работа за баром, корректировка барной карты. составление графика работы персонала РК.

Навыки

Уровни владения навыками
Проведение праздников
Барное ремесло
R-Keeper
Креативность
Организаторские навыки
Организация мероприятий
Подготовка отчетов
Обучение персонала
Грамотная речь
Навыки продаж
Управленческие навыки
Мотивация персонала
Подбор персонала
Мониторинг рынка
ABC-анализ
XYZ-анализ
Работа с 1С

Опыт вождения

Имеется собственный автомобиль

Права категории B

Обо мне

Занимаюсь плаванием. Играю на гитаре, люблю отдых на природе, кемпинг, изучаю историю барного искусства, погрузился в изучение вина. Все свободное время провожу со своей семьей. Не боюсь трудностей, ободаю заниматся чем то новым для меня, схватываю информацию "на лету".

Портфолио

Среднее специальное образование

2009
Омский Финансово-Юридический Техникум
Менеджмент, Государственное и муниципальное управление

Знание языков

РусскийРодной


АнглийскийA1 — Начальный


Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения